ご案内

　余分な脂肪をため込まないためには、自分自身の生活パターンに合わせた対策を練ることが大切である。 肥満体質のチェックポイントの一つに、アルコールをよく飲むか否かというものがある。

仕事上、接待や宴会で飲む機会が多い人、就寝前のナイトキャップを欠かさない人などは、十分に注意をはらっていただきたい。 というのも、アルコールのエネルギー量は思いのほか高いからである。
目安として、ビール中瓶１本弱（400ミリリットル）、ウイスキーのシングル２杯（60ミリリットル）、日本酒小徳利１本（150ミリリットル）、ワインのグラスー杯（200ミリリットル）が、それぞれ160キロカロリー、つまり茶碗―杯分の米飯に相当すると覚えておくとよいだろう。 また、酒の肴にも気をつけなければならない。
アルコールには食欲増進作用があり、摂取エネルギーの制限をしていても、つい自制心を失って食べてしまうということがある。 油っこい料理などを思いのままに食べていたら、一日の摂取エネルギーの大半を占めるほどになる。
チーズやピーナッツ、チョコレートなどは、少量でも高エネルギーである。 　したがって、アルコール摂取はできるかぎり控え、飲む場合には右に挙げた160キロカロリーまでとすることである。
酒の肴は、野菜など低エネルギーのものを選び、揚げ物などは避けるように心がける。
　多忙な現代人にとっては、外食もまた大きな課題である。
一日二食は外で食べるという人も少なくない。 外食の問題点は高エネルギーの献立が多く、野菜や蛋白質が足りずに栄養バランスがとれないことにある。
昼食は弁当を用意するなどして、外食は一日一食までにするよう努めていただきたいものである。 　外食の必要がある場合は、メニューの選び方によって、極力バランスをとるようにする。
丼物や麺類などの単品料理は手軽だが、糖質や脂質に偏りがちなので勧められない。 選択肢がほかにない場合には、具が多いものを選ぶことである。

　単品よりは野菜、汁物のついた定食のほうがよい。 とくに刺身定食や焼魚定食などが好ましい。
野菜が足りないときには、お浸しなどを付け加えるといいだろう。 油や砂糖を多く使う洋食、中華料理は、できるだけ敬遠するにこしたことはない。
　外食のメニューは量が多めなので、米飯を少なめにしてもらうとか、おかずは残すなどして調節することも必要である。

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